Une pompe aspire air et crème fraîche ensemble, elle pousse le mélange dans un "labyrinthe d'acier" (tessurisateur), où le mélange obtenu augmente en volume graduellement jusqu'au délà de 200%.

Cuve réfrigérante et thermostatée avec thermomètre externe pour le contrôle de la température de la crème.

Pompe brevetée.

Dimensions très réduites et faibles consommations.

Tessurisateur breveté réfrigéré.

Pompe + tessurisateur = excellentes prestations avec n'importe quel type de crème naturelle ou végérale fraîche ou à longue conservation.

Valve pour empécher le retour de la crème chantilly dans la cuve.