Carpigiani EVD est une machine à glace soft présentant une avancée technologique conçu selon une nouvelle philosophie qui prend en compte tous les besoins ergonomiques, qualitatifs et esthétiques des professionnels du secteur à la recherche d'un équipement moderne.

EVD est un modèle haut de gamme avec un design innovant, révolutionnaire: la tête de distribution se déplace  et peut être réglée à la hauteur que l'opérateur trouve le plus utile.

De plus, l'espace de travail a été augmenté de manière significatif afin de facilité son utilisation.

EVD possède des réservoirs, des pompes et des vérins avec des moteurs indépendants et des circuits de réfrigéré, afin d'optimiser la production de différents types de crème glacée u même moment.

EVD dispose d'un appareil de réfrigération à faible bruit avec un système de canalisation d'air qui garantit un fonctionnement silencieux.